紫砂壶沏茶不失原味的原因

玩赏紫砂最大的乐趣在于养壶。

　　因着紫砂的特性，为使紫砂里外均得茶汤之充分滋养，以润泽之。看着手中之器，于自己手中一天天的更臻化境，实在是一种绝妙的满足与幸福。

　　但是养好一把壶，可没那么容易。

　　紫砂壶跟玻璃和陶瓷不同，你拿到时仅是开始，随着使用者的不同习惯，它会呈现出不同的状态，它“长”得好不好，就看你“养”得好不好了。

　　首先是“开壶”，您可以准备一锅凉水，将紫砂壶盖和壶身分开静置在水中，水需没过壶。将水烧开，沸水煮半小时后捞出，擦净晾干备用。

　　“开壶”的过程是为了让这把全新的壶接受一次冷热温度的考验，相当于年幼时见过一次世面，对它以后的成长很有帮助。所以如果条件允许，尽量不要省略。

　　紫砂之玩，除泡茶时对着它的欣赏，喜爱，自我的心情，在这保养的过程中得到极大的精神满足，同时分享保养之法亦是一件颇具成就之事。

　　“养壶”有很多办法，但最关键的其实就3条：

　　第一，每次喝茶时经常用开水冲淋壶身，让它充分受热，热就热到底。

　　第二，喝完之后，将茶底倒出，清洗干净，壶身倒扣，让它充分干燥，凉就凉透。

　　第三，紫砂壶的个性很强烈，所以才说“一壶侍一茶”，不要乌龙红茶普洱混着喝，一个壶只泡一种茶，才会越养越浓，有一天注入清水都有滋味。茶太多壶不够怎么办?好办，多买一只。